氣炸鍋食譜:炸鯛魚片(英式炸魚薯條?)(比依BIYI氣炸鍋)

自己做英式炸魚薯條 Lisa的氣炸鍋料理
自己做英式炸魚薯條
廣告

你喜歡英式炸魚薯條嗎?油膩膩的炸魚薯條,用氣炸鍋做成清爽不油膩的「台版炸魚薯條」吧!

廣告

準備材料:

1. 台灣鯛魚片 一盒(約200克)

2. 麵粉 兩大匙 (任何筋度都可以)

3. 鹽巴  一小匙

4. 雞粉 一小匙  (可不添加)

5. 橄欖油 適量 (也可替換其他食用油)

台灣鯛魚片

台灣鯛魚片

麵粉、雞粉

麵粉、雞粉

廣告

準備程序:

1.  將鯛魚片切大塊。(也可不切)
2. 取一大盤子,將麵粉、鹽巴、雞粉放在上面,攪拌均勻,鋪平。
沾粉

沾粉

3. 將魚片沾粉,每一面都要均勻沾上,再把多餘的粉拍掉。
台版英式炸魚薯條

台版英式炸魚薯條

台版英式炸魚薯條

台版英式炸魚薯條

4. 取一張烘培紙,置入氣炸鍋內鍋中。將沾好粉的魚片不重疊,排列在上面。
台版英式炸魚薯條

台版英式炸魚薯條

5. 在魚片上用刷子塗上薄薄的橄欖油。(若有噴油罐,也可噴油。)
台版英式炸魚薯條

台版英式炸魚薯條

6. 將自製的冷凍馬鈴薯條放在鍋內的空位處。
台版英式炸魚薯條

台版英式炸魚薯條

7. 直接進入氣炸鍋。200度,氣炸13-15分鐘,炸至自己喜歡的脆度即可。
(7分鐘、10分鐘時,需打開檢查熟度與焦度)
台版英式炸魚薯條

台版英式炸魚薯條

氣炸注意事項

這是我買的氣炸鍋,比依氣炸鍋,6.4公升,白色陶瓷塗層。

比依氣炸鍋

比依氣炸鍋

使用氣炸鍋的時間,必須按照氣炸鍋的品牌、容量,

以及食材的多寡、大小、厚薄、排列方式等決定。

因此,我的氣炸鍋食譜中的時間,僅供參考,

請大家還是要隨時檢視食材的狀態來調整時間。

廣告

我個人喜愛的氣炸魚片

氣炸鍋可做的料理非常多樣,目前我個人最喜歡的是鯛魚片、鯖魚片(一夜干)。
魚片的表層不但有噴香的酥脆口感,魚肉更是多汁不乾澀,吃得到魚肉的鮮美滋味。
炸好的鯛魚片,可以直接食用,也可以沾上任何自己喜歡的醬料。
重點是氣炸的魚片,用油量真的少了許多,讓人吃得到美味也吃得到健康喔!
台版英式炸魚薯條

台版英式炸魚薯條

給個評論吧

タイトルとURLをコピーしました