氣炸鍋食譜：炸鯛魚片（英式炸魚薯條？）（比依BIYI氣炸鍋）

自己做英式炸魚薯條 Lisa的氣炸鍋料理
自己做英式炸魚薯條
2019.10.11
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你喜歡英式炸魚薯條嗎？油膩膩的炸魚薯條，用氣炸鍋做成清爽不油膩的「台版炸魚薯條」吧！

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準備材料：

1. 台灣鯛魚片 一盒（約200克）

2. 麵粉 兩大匙 （任何筋度都可以）

3. 鹽巴  一小匙

4. 雞粉 一小匙  （可不添加）

5. 橄欖油 適量 （也可替換其他食用油）

台灣鯛魚片

台灣鯛魚片

麵粉、雞粉

麵粉、雞粉

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準備程序：

1.  將鯛魚片切大塊。（也可不切）
2. 取一大盤子，將麵粉、鹽巴、雞粉放在上面，攪拌均勻，鋪平。
沾粉

沾粉

3. 將魚片沾粉，每一面都要均勻沾上，再把多餘的粉拍掉。
台版英式炸魚薯條

台版英式炸魚薯條

台版英式炸魚薯條

台版英式炸魚薯條

4. 取一張烘培紙，置入氣炸鍋內鍋中。將沾好粉的魚片不重疊，排列在上面。
台版英式炸魚薯條

台版英式炸魚薯條

5. 在魚片上用刷子塗上薄薄的橄欖油。（若有噴油罐，也可噴油。）
台版英式炸魚薯條

台版英式炸魚薯條

6. 將自製的冷凍馬鈴薯條放在鍋內的空位處。
台版英式炸魚薯條

台版英式炸魚薯條

自製馬鈴薯條的食譜在此 ⬇️ ⬇️ ⬇️
比依氣炸鍋(BIYI）氣炸鍋食譜：怎麼從馬鈴薯開始做氣炸薯條？ 
7. 直接進入氣炸鍋。200度，氣炸13-15分鐘，炸至自己喜歡的脆度即可。
（7分鐘、10分鐘時，需打開檢查熟度與焦度）
台版英式炸魚薯條

台版英式炸魚薯條

氣炸注意事項

這是我買的氣炸鍋，比依氣炸鍋，6.4公升，白色陶瓷塗層。

比依氣炸鍋

比依氣炸鍋

使用氣炸鍋的時間，必須按照氣炸鍋的品牌、容量，

以及食材的多寡、大小、厚薄、排列方式等決定。

因此，我的氣炸鍋食譜中的時間，僅供參考，

請大家還是要隨時檢視食材的狀態來調整時間。

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我個人喜愛的氣炸魚片

氣炸鍋可做的料理非常多樣，目前我個人最喜歡的是鯛魚片、鯖魚片（一夜干）。
魚片的表層不但有噴香的酥脆口感，魚肉更是多汁不乾澀，吃得到魚肉的鮮美滋味。
炸好的鯛魚片，可以直接食用，也可以沾上任何自己喜歡的醬料。
重點是氣炸的魚片，用油量真的少了許多，讓人吃得到美味也吃得到健康喔！
台版英式炸魚薯條

台版英式炸魚薯條

 

以上是這次的食譜分享，希望大家會喜歡！

要是有希望我做的食譜，或是希望我為大家試做的東西，

歡迎大家聯絡我喔！

我的ＩＧ: lisahongme

 

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