蜂蜜燕麥杏仁餅乾,無砂糖無油無奶 |氣炸鍋甜點食譜

自己做蜂蜜燕麥杏仁餅乾 Lisa的氣炸鍋料理
自己做蜂蜜燕麥杏仁餅乾
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用氣炸鍋怎麼輕鬆做健康的燕麥餅乾呢?怎麼用一根湯匙就搞定所有比例?

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蜂蜜燕麥杏仁餅乾食譜

因為我的家中目前並沒有計重秤,因此想做甜點的時候,各種材料的份量與重量都讓我很難拿捏。這份食譜是我用最簡易的計量方式所得到的比例,希望對像我一樣想輕鬆隨意做出好吃手工餅乾的人有幫助!

請妳先準備好一根湯匙—-選用台灣最常見的,小吃店裡常見的,

喝湯吃麵線喝羹湯都會用的那種不銹鋼湯匙就可以了。

若真沒有這種湯匙,一般家裡面常見的喝湯用的湯匙也可以。

用這根湯匙來量各種材料的比例,不需要任何測量工具,

輕輕鬆鬆就可以做出香脆可口的手工餅乾!

準備材料

1.  即沖即食的大燕麥片   5大匙

2.  即沖即食的大燕麥片粉   3大匙

3.  烤過的無調味杏仁打成粉(也可使用烘焙用杏仁粉)4大匙

4.  有機椰子油(可按喜好更換油品)   2.5 大匙

5.  蜂蜜   2 大匙

「一大匙」的意思是「用湯匙盛起時,正常狀態下的一滿匙」。
2. 即沖即食的大燕麥片粉,可直接把大燕麥片用果汁機、攪拌棒等打成粉末即可。
即沖即食的大燕麥片

即沖即食的大燕麥片

即沖即食的大燕麥片粉

即沖即食的大燕麥片粉

烤過的無調味杏仁打成粉

烤過的無調味杏仁打成粉

有機椰子油(全聯購入)

有機椰子油(全聯購入)

蜂蜜(大先生法國買回)

蜂蜜(大先生法國買回)

準備步驟

1. 準備一個大碗,將所有粉類材料混合。
2. 加入椰子油、蜂蜜,攪拌均勻,在室溫下放置約20分鐘(讓粉類與液體吸收一下)。
生餅乾團

生餅乾團

3. 將混合好的生餅乾團分成八等份,先在手心搓成小圓球,再小心壓扁,厚度約0.5-0.8公分,做成你喜歡的形狀,放進鋪了烘焙紙的氣炸鍋內鍋中,排列整齊,保持間距。
準備氣炸的生餅乾

準備氣炸的生餅乾

氣炸時間

 165 度 12 分鐘 ➡️ 翻面,165 度 5 分鐘
165 度 12 分鐘

165 度 12 分鐘

翻面

翻面

165 度 5 分鐘

165 度 5 分鐘

 

氣炸注意事項

這是我買的氣炸鍋,比依氣炸鍋,6.4公升,白色陶瓷塗層。

比依氣炸鍋

比依氣炸鍋

使用氣炸鍋的時間,必須按照氣炸鍋的品牌、容量,

以及食材的多寡、大小、厚薄、排列方式等決定。

因此,我的氣炸鍋食譜中的時間,僅供參考,

請大家還是要隨時檢視食材的狀態來調整時間。

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熱呼呼的手工餅乾出爐嘍!

餅乾烤好以後,請先小心從氣炸鍋中取出,移至通風的網架上。
自己做蜂蜜燕麥杏仁餅乾

自己做蜂蜜燕麥杏仁餅乾

自己做蜂蜜燕麥杏仁餅乾

自己做蜂蜜燕麥杏仁餅乾

餅乾涼了以後,就可以開動嘍!
自己做蜂蜜燕麥杏仁餅乾

自己做蜂蜜燕麥杏仁餅乾

自己做蜂蜜燕麥杏仁餅乾

自己做蜂蜜燕麥杏仁餅乾

吃不完的餅乾,可放在保鮮盒裡面,常溫保存一兩天應該是沒問題的。

為防餅乾潮掉失了原有的香脆口感,盡快吃完還是比較好的喔!

 

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