想吃漢堡排，但是煎漢堡排的時候，總是噴油噴得亂七八糟，煎了半天也不知道漢堡排熟了沒有，有沒有更簡易的方法呢？
最近跟大先生去了一趟沖繩，在沖繩吃到了阿古豬做的純肉漢堡，那種「啾吸」的美味讓我無法忘懷，於是乎，回台灣以後就試試看自己用咱們正港美味的台灣豬來做做漢堡排！
每次做純肉漢堡排的時候，總是又想吃又怕受傷害，因為煎漢堡肉的時候，噴來噴去的油都不客氣地熱辣辣地燙在我的手背手臂上，害我都要拿著鍋蓋當盾牌，煎個漢堡肉像是戰爭一樣！
最麻煩的是，漢堡肉反覆翻來翻去煎了許久，都不確定到底怎麼樣才算熟了？豬肉一定要全熟才能吃，用筷子戳下去，沒看見血水流出後就可以了，為了安全起見，也因為怕麻煩（你得一直顧火，一直把漢堡排戳來戳去），我都會再調醬下去熬煮，這樣就確定漢堡排可以全熟。
喜好原味的我，每次都為了熟不熟的問題加醬燉煮，但是我並不喜歡醬啊！
我多想吃簡單沾著鹽巴的原味漢堡排就好啊！
這時，氣炸鍋的出現，就像是天使一樣降臨了👼👼👼
氣炸豬肉漢堡排的準備材料
準備材料：（兩人份）
1. 豬絞肉（粗絞） 250-300克
2. 洋蔥 半個
3. 綠花椰菜 或 任何你喜歡的蔬菜
4. 白飯 適量
調味料：
1. 鹽巴 適量
2. 雞粉 適量 （可不添加）
3. 橄欖油 兩大匙（可用其他食用油取代）
準備器具：
1. 比依氣炸鍋 6.4L
2. 烘培紙
3. 攪拌漢堡肉用的大盆或是大碗
4. 水煮蔬菜用的水鍋
氣炸豬肉漢堡排的準備程序
準備氣炸內鍋
1. 將洋蔥橫切，切成寬度約一公分的片狀，將片狀的洋蔥散開，加橄欖油均勻攪拌。
2. 抽一張烘焙紙，剪成適合氣炸鍋內鍋的形狀（或是可直接用市售已裁好的烘焙紙），
把烘焙紙墊在氣炸鍋內鍋中。
3. 把拌好橄欖油的條狀洋蔥鋪在氣炸鍋內鍋的烘焙紙上，盡量鋪平。備用。
準備漢堡肉
1. 將豬絞肉放在大盆裡，加鹽、雞粉，將絞肉攪拌直到產生黏性，略呈絲狀即可。
2. 將絞肉分成兩份，分別放在手上左右輪流拍打，將肉排內的空氣拍出。
3. 塑形成厚約2公分，長度約11-12公分的長橢圓形漢堡排。
準備入鍋氣炸
將漢堡排輕輕放在氣炸鍋內鍋鋪了烘焙紙的洋蔥條上面，漢堡排間留約0.5公分以上的間距。
氣炸時間
🌟 全程不翻面也可以。
🌟 10分鐘的時候要打開確認漢堡肉的熟度，也要注意洋蔥是否燒焦，可適時調整一下洋蔥的位置。
🌟準備提高溫度至200度時也要再度確認，拿筷子刺進漢堡肉中央，只要有清澈的肉汁流出，基本上就可以起鍋，當然也可視個人喜好，將漢堡排的表面氣炸至酥脆。
美味的氣炸豬絞肉漢堡排上桌！來做漢堡丼吧！
在大碗裡盛好熱騰騰的白飯，放上一朵朵嫩綠的水煮青花椰菜，
再將鋪在氣炸漢堡排下方吸滿肉汁的洋蔥條放在飯上，
最後，將香酥美味的漢堡排放在洋蔥上，幾乎不用動到什麼鍋具的漢堡丼飯，輕鬆完成啦！
最近跟大先生兩人真的迷上了這道氣炸漢堡排！
我們倆都想吃得簡單，調味淡一點，也吃得節省一點，一碗肉、菜、飯俱足的丼飯，
配上一杯自己沖調的沖繩扶桑花冰茶，真是人間美味！
要是覺得味道不夠的人，可以自己調製醬料。
簡單點，加些日式酸橙醬油、清醬油、美乃滋等等，味道就更豐富嘍！
氣炸漢堡排不用站在爐邊顧火被油噴，也不用一直戳漢堡排戳來戳去，煎成千瘡百孔的漢堡排😓。
感覺我唯一做的料理就是水煮花椰菜！如果連這個都懶的話，也可以買冷凍花椰菜回來微波。（真的我已經開始這樣想了，天哪怎麼懶成這種程度）
氣炸的漢堡排，一口咬下，爆炸的肉汁，飽口的肉感，帶給你全心的滿足！
喜歡大口吃肉的人，建議試試看喔！
以上是這次的食譜分享，希望大家會喜歡！
要是有希望我做的食譜，或是希望我為大家試做的東西，
歡迎大家聯絡我喔！
我的ＩＧ: lisahongme
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