香脆的燕麥餅乾，三種粉＋豆漿＋椰子油，就可以輕鬆做出！
香脆燕麥餅乾
這款健康餅乾，是我做過的餅乾中，香氣最足的！
燕麥＋黃豆粉的組合，富含膳食纖維，對腸道相當有益。
要是你不喜歡香蕉的氣味，也不喜歡香蕉燕麥餅乾Ｑ軟的口感，
這個燕麥餅乾的食譜請你千萬不要錯過 🙂
在這份食譜中，我並沒有加任何糖，
單吃這個燕麥餅乾的時候，可以吃到食材原本的風味。
但是你可以按照個人喜好，
適量添加任何你所喜愛的甜味來源，無論是赤藻醣醇、羅漢果糖，
甚至是巧克力、砂糖、蜂蜜、楓糖漿、椰糖等等，
都可以增添不同風味。
燕麥餅乾食材一覽
（可做出8片，直徑約6公分、厚度約0.8公分的餅乾）
1. 即溶燕麥片 60克 （其中50克必須打成燕麥粉）
2. 烘焙用杏仁粉 50克 （可使用馬卡龍專用杏仁粉）
3. 市售熟黃豆粉 20克 （全聯購入）
4. 無糖豆漿 60ml
5. 有機椰子油 30ml （全聯購入）
香脆燕麥餅乾材料
即溶燕麥片＋粉
烘焙用杏仁粉
熟黃豆粉
燕麥餅乾作法
文字版
1. 取一大碗，將即溶燕麥片（包括打成粉的部分）、烘焙用杏仁粉、市售熟黃豆粉倒入，攪拌均勻。
2. 加入無糖豆漿、有機椰子油，攪拌均勻，靜置10分鐘。
3. 將餅乾團分成均等八份，揉成球狀，再小心壓扁成餅狀。
4. 氣炸鍋內鍋鋪上烘焙紙，將生餅乾等距放在烘焙紙上，準備氣炸。
🌟即溶燕麥片必須打成粉，餅乾烤好後才不會粉碎。
🌟即溶燕麥片留10克不打成粉，是為了保留燕麥片的口感。
🌟餅乾團攪拌均勻後，靜置10分鐘是為了讓粉類吸收液體。
圖文版
1. 取一大碗，將即溶燕麥片（包括打成粉的部分）、烘焙用杏仁粉、市售熟黃豆粉倒入，攪拌均勻。
粉類攪拌均勻
2. 加入無糖豆漿、有機椰子油，攪拌均勻，靜置10分鐘。
加入液體材料
餅乾麵團攪拌好嘍～
3. 將餅乾團分成均等八份，揉成球狀，再小心壓扁成餅狀。
麵團分成八小球
4. 氣炸鍋內鍋鋪上烘焙紙，將生餅乾等距放在烘焙紙上，準備氣炸。
準備氣炸
準備氣炸
🌟即溶燕麥片必須打成粉，餅乾烤好後才不會粉碎。
🌟即溶燕麥片留10克不打成粉，是為了保留燕麥片的口感。
🌟餅乾團攪拌均勻後，靜置10分鐘是為了讓粉類吸收液體。
氣炸時間（參考）
🌟 氣炸中途可以打開確認一下熟度與焦度。
🌟 需翻面
🌟如果用烤箱，溫度+10度 （180度），時間也是按烤箱不同而需調整喔！
準備氣炸
翻面！
完成！
我的氣炸鍋
比依氣炸鍋
燕麥餅乾 食後感 與 保存方式
香脆燕麥餅乾
食後感
這款餅乾真是色香味都是「健康感」十足！
感覺吃了以後可以多活幾年（大誤）的那種健康。
自己做的餅乾，甜度可以控制，食材可以選擇，
膳食纖維、營養的含量更是比市售餅乾豐富得多。
要是你跟我一樣喜歡品嚐食材的原味，
也喜歡燕麥、黃豆粉、椰子油的味道，
那你一定會喜歡這種餅乾所給你的純粹健康感（我又講了一次健康）。
這種細細咀嚼後，食材原味在味覺中蔓延的感覺，我很喜歡。
前陣子做的餅乾也是食材單純簡單的香蕉燕麥餅乾，
但是我的家人並不領情，他們覺得這種ＱＱ的口感怎能叫「餅乾」？！
因此，這次的這款餅乾，加了烘焙用杏仁粉與黃豆粉，
吃起來的口感是非常香酥脆口的，的的確確是「餅乾」的口感。
我想，如果你不介意加糖，加一點砂糖進去，餅乾吃起來會更香脆。
香脆燕麥餅乾
保存方式
香脆燕麥餅乾
當天做好的餅乾當然是最香脆可口的。
如果你想保存的話，為了留下香脆的口感，我建議冷凍保存。
要吃的時候，再取出要食用的份量，稍微退冰後食用。
冷凍的保存期限，也是以七天為參考期限，趁鮮吃完還是最好的。
以上是這次的食譜分享，希望大家會喜歡！
要是有希望我做的食譜，或是希望我為大家試做的東西，
歡迎大家聯絡我喔！
我的ＩＧ: lisahongme
要是你想試試看其他種類的燕麥餅乾，可以看這裡看這裡～
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