栗子南瓜的季節到了，來試試看用栗子南瓜做減醣磅蛋糕吧！
栗子南瓜磅蛋糕
因為我目前在減醣飲食中的關係，不太吃精緻澱粉，
而澱粉類的攝取來源主要是南瓜、地瓜為主。
最近買到了超好吃和超難吃（？）的栗子南瓜，
好吃的栗子南瓜，綿密緊實的口感，就像甜點一樣。
我突發奇想，不妨試試看做無糖無奶無麵粉版本的栗子南瓜磅蛋糕吧！
我不喜歡代糖，不喜歡奶製品，因為減醣也不吃麵粉類食物，
要是妳跟我一樣，想吃點蛋糕，也比較喜歡食物單純的原味和自然甜味，
那就一起來看看這個食譜吧！
準備材料（一共8樣）
1. 烘焙用杏仁粉 100克 (可選用做馬卡龍用的)
2. 泡打粉 4克 (可選用無鋁泡打粉)
3. 肉桂粉 5克 (可根據喜好增加)
4. 雞蛋 1 顆
5. 椰子油 20克
6. 無糖豆漿 20克
7. 蒸熟去皮的南瓜（壓成南瓜泥） 50克
8. 蒸熟去皮的南瓜（切0.5公分小丁） 70克
低醣無糖南瓜磅蛋糕材料
低醣無糖南瓜磅蛋糕材料
低醣無糖南瓜磅蛋糕材料
準備器具
1. 攪拌用盆子 2 個
2. 烘焙紙 1大張 （長寬需大於蛋糕模）
4. 蛋糕模 1個 （這次我用的是15cmＸ8cmＸ4cm的磅蛋糕模，宜得利購入。）
5. 電鍋蒸架 1個 （可墊在蛋糕模下方讓蛋糕通風冷卻的器具即可）
6. 刀子、烘焙紙、保鮮盒 （依個人需要準備）
無糖無粉無奶南瓜磅蛋糕的作法
南瓜磅蛋糕糊
南瓜磅蛋糕糊
南瓜磅蛋糕糊
氣炸時間
比依氣炸鍋
栗子南瓜磅蛋糕完成了！
脱模、散熱、除去烘焙紙
栗子南瓜磅蛋糕
栗子南瓜磅蛋糕
這個磅蛋糕吃起來一點都不甜！
但是充滿著栗子南瓜、肉桂、堅果杏仁粉的香氣，一口咬下，越嚼越香。
因為放了南瓜泥的關係，總覺得磅蛋糕烤好以後，還是帶有一點濕潤的口感，這是正常的。
可以將磅蛋糕切片以後，再烤至水分蒸發、表面香脆的程度，這樣的口感也不錯！
要是很介意這種濕潤口感的人，可以不加南瓜泥，全改成南瓜丁混入也可以。
蛋糕切塊與保存
栗子南瓜磅蛋糕
以上是這次的食譜分享，希望大家會喜歡！
要是有希望我做的食譜，或是希望我為大家試做的東西，
歡迎大家聯絡我喔！
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