天氣炎熱的芒果季來了，趁著芒果豐收，做點芒果冰淇淋吃吃吧！
芒果冰淇淋
最近真的好想吃冰，每天都要來一支冰棒！
偶然在網路上看到幾位網友分享自製冰淇淋的做法，覺得非常新鮮！
原來在家裡也可以自己做冰淇淋呀！
材料也非常簡單，通常是鮮奶油、優格、煉乳、糖等等。
跟市售的冰棒比起來，自己做的成分單純，健康許多。
我自己看了幾個食譜，試做了幾次請家人試吃以後，
找到了我的家人最喜愛的食材和比例。
希望大家也可以試試看喔！
芒果冰淇淋
芒果冰淇淋 準備材料
🌟這份食譜做出來的冰淇淋份量，可裝滿一個一公升的玻璃保鮮盒。
1. 冰鮮奶油 250ml (不可退冰)
2. 赤藻醣醇 30克 （可替換砂糖、海藻糖等等）
3. 新鮮芒果汁 100ml
4. 新鮮芒果丁 170克 （可視各人喜好增減）
芒果冰淇淋材料
🌟芒果的使用量也要視芒果大小而定，我這次用了兩顆愛文芒果。
🌟使用砂糖則為正常甜度，使用海藻糖則可降低甜度。
芒果冰淇淋 作法
文字版
1. 將芒果削皮後，削下形狀較完整的果肉切丁，不完整的部分打成果汁。
2. 取一大無油無水乾淨大容器，倒入鮮奶油，用打蛋器打三分鐘左右。
3. 分兩次加入赤藻糖醇，將鮮奶油打至拉起時有長尖角。
4. 加入芒果汁輕輕攪拌後，再加入芒果丁，稍微拌勻。
5. 倒入玻璃保鮮盒中，抹平表面，進冰箱冷藏一個晚上即可。
🌟鮮奶油如果打得太過頭，吃起來的口感比較不扎實。
🌟冷凍時間為一個晚上為佳，冷凍太久，冰淇淋的質地會變得很硬。
🌟要是喜歡香濃奶味，鮮奶油250克可改為鮮奶油150克＋希臘優格100克。
圖文版
1. 將芒果削皮後，削下形狀較完整的果肉切丁，不完整的部分打成果汁。
2. 取一大無油無水乾淨大容器，倒入鮮奶油，用打蛋器打三分鐘左右。
打發鮮奶油
3. 分兩次加入赤藻糖醇，將鮮奶油打至拉起時有長尖角。
分兩次加入赤藻糖醇
將鮮奶油打至拉起時有長尖角
4. 加入芒果汁輕輕攪拌後，再加入芒果丁，稍微拌勻。
加入芒果汁輕輕攪拌
加入芒果汁輕輕攪拌
再加入芒果丁，稍微拌勻
稍微拌勻即可
5. 倒入玻璃保鮮盒中，抹平表面，進冰箱冷藏一個晚上即可。
倒入玻璃保鮮盒中，抹平表面進冰箱冷藏一個晚上即可
倒入玻璃保鮮盒中，抹平表面進冰箱冷藏一個晚上即可
🌟鮮奶油如果打得太過頭，吃起來的口感比較不扎實。
🌟冷凍時間為一個晚上為佳，冷凍太久，冰淇淋的質地會變得很硬。
🌟要是喜歡香濃奶味，鮮奶油250克可改為鮮奶油150克＋希臘優格100克。
自製芒果冰淇淋的好處
芒果冰淇淋
最大的好處，就是你知道自己吃下的是哪些東西。
成分單純，做給家人吃，大家一起享用，是最好的選擇。
也因為成分單純，所以做好以後，盡快食用完畢是最好的。
按照我的經驗，冷凍五天左右還是好吃的（能吃的）🙄️
其次，如果有特殊的飲食需求，也可以替換其中的成分，
比方說將砂糖換成赤藻糖醇，就適合減醣者。
或是不加砂糖、芒果，換成赤藻糖醇、藍莓，就適合生酮飲食者。
裡面的材料，份量都可以自行調整，自己選擇適合的比例即可。
如果家裡有製作冰棒的容器，也可以做成一支支冰棒喔！
當然，放在保鮮盒裡面，用湯匙挖著吃，享受夏日小確幸也不錯😎
芒果冰淇淋
以上是這次的食譜分享，希望大家會喜歡！
要是有希望我做的食譜，或是希望我為大家試做的東西，
歡迎大家聯絡我喔！
我的ＩＧ: lisahongme
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