【小島茶酒Island Bar】體驗道地台灣味與人情味的好所在

小島茶酒 Lisa玩高雄
小島茶酒
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想在繁忙的工作結束後,在氣氛溫暖的酒吧,享受特別的調酒,再心滿意足地回家嗎?

我曾在高雄待過數年的時間,因為工作的關係,結識了不少外國學生,

曾經跟著他們去過高雄不少的酒吧,體驗過許多不同國籍的人所喜愛的週末夜生活。

更早以前,我的高雄友人也帶我去過一些不同風格的酒吧,駐唱,異國風情,都各有特色。

我雖不能說暸若指掌,但是也算是經驗豐富。

這次在因緣際會下,讓好久沒回高雄喝杯酒的我,走進了「小島茶酒」。

風味獨特的調酒,充滿台味與台式文化的下酒菜,以及工作人員的溫暖態度,

讓我對這家酒吧的印象深刻,並將它納入了高雄必訪之地的名單之一!

小島茶酒

小島茶酒

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小島茶酒的茶酒與下酒菜

想到小島茶酒喝一杯,最好先預約訂位。

店內的空間不大,但慕名而來的客人眾多,週末更是一位難求。

想好好享受店內的氣氛與飲食酒類,強烈建議先預約,不要到現場碰運氣。

我跟大先生雖是平日晚上前往,也是事先預約後才去。平日晚上就已經非常熱鬧了。

 

入店坐定後,店長親切地招呼我們,先詢問我們對於調酒口味的喜好,再給我們介紹酒類

我非常喜歡這樣的服務!

初次進入一家酒吧,客人對於當店的酒類並不熟悉,或許有常見的調酒種類可安全選擇,

但是調酒師若能根據客人的喜好來調製,對客人來說真是一個暖心的服務!

目前我去過的酒吧裡,只有一間在台北頗負盛名的酒吧有這樣的服務,但或許還有更多。

我有自己對於調酒種類的明顯喜好,剛巧在店中的某款調酒就是這樣的口味,

因此我毫不猶豫地就點了「裸醉」這杯酒。

小島茶酒的推薦調酒(四款)

∇裸醉 Naked Drink $300

(伏特加、杏仁酒、杏桃利口酒、屏東土鳳梨汁、新鮮檸檬汁)

特色:最上層的柔沫口感帶著鮮明的甜鹹滋味,上面灑上巴西利增添香氣。

飲後感:喜愛杏仁酒基底的人千萬不能錯過的一品!

杏仁酒濃厚的香甜微酸滋味,穿過鹹甜的綿密泡沫入喉,帶著淡淡的巴西利香氣,

這是一款適合女性飲用,相當芳香順口的酒款。

裸醉 Naked Drink $300

裸醉 Naked Drink $300

 

大先生想嘗試店長推薦的口味,任何一種都好,因此店長先調了這杯給他。

 

∇流浪小島 Harbor $300

(威士忌、梅酒、雲林葡萄柚汁、檸檬汁、柚子醋)

特色:添加了令人驚豔的日式酸橙醬油,上層撒上了羅勒葉增添香氣。

做為擺飾與下酒的裝飾為芝麻小魚乾和塗上一層芥末的昆布卷。

飲後感:喜愛嚐鮮的朋友請ㄧ定要試試看這一款獨一無二的調酒!

各式日式材料在酒杯中合而為一,融合成獨特的微微酸甜風味,清爽無比。

流浪小島 Harbor $300

流浪小島 Harbor $300

流浪小島 Harbor $300

流浪小島 Harbor $300

 

只喝兩杯怎麼夠呢?意猶未盡的我們,再請店長給我們介紹,

以下就是店長推薦的兩款酒。

 

∇瓣侶 Soul Mate $300

(紅酒、洛神花茶、玫瑰利口酒、荔枝利口酒、檸檬汁)

特色:杯子外緣的玫瑰花瓣,都是調酒師手工一片片黏上去的,美麗的調酒也是視覺的饗宴。

飲後感:多數女性喜愛的一品。

豐富濃郁的玫瑰花與荔枝香氣,甜蜜之間,讓男女都湧起少女心與戀愛的感覺啊!

∇瓣侶 Soul Mate $300

瓣侶 Soul Mate $300

瓣侶 Soul Mate $300

瓣侶 Soul Mate $300

 

∇島嶼福圓香 Smoked Longan $350

(紅酒、深色萊姆酒、煙燻桂圓紅棗、蛋白、檸檬汁)

特色:杯子外緣掛著一只龍眼乾,調酒師將之點火燃燒,在微火熄滅後的濃郁香氣中送上桌來。

飲後感:喜歡桂圓香氣的人必點的一品!

濃郁的桂圓香氣帶著微甜的滋味擴散口中,入喉後在口腔留下微微的龍眼氛香。

杯緣稍微燒過一點點的龍眼乾,還能當作下酒菜喔!

島嶼福圓香 Smoked Longan $350

島嶼福圓香 Smoked Longan $350

 

小島茶酒的台味濃厚下酒菜!

據說小島茶酒半年前提供過甜點,但因為某些因素而停售。

如果懷念當時的美妙滋味,可以上IG找找當時在店內製作甜品,

現在有個人工作室的這位「蜜室」:https://www.instagram.com/meesdessert_/ 

現在的小島茶酒,店內空間非常有限,簡易的廚房裡只有兩台小小的烤箱,

因此能提供的餐點種類相當有限,只能提供特定的下酒菜。

不過,每一樣下酒菜,都帶著濃濃的台灣風情與特色,並且都是老闆精挑細選的上上之選。

 

∇手工旗魚黑輪片佐泰式酸辣醬  $150

特色:香酥的手工旗魚黑輪片,厚實飽口,帶著滿滿魚香!

這是老闆特別向高雄當地市場內自製自售多年的阿伯所訂購的,懷舊的好滋味令人一口難忘!

手工旗魚黑輪片佐泰式酸辣醬  $150

手工旗魚黑輪片佐泰式酸辣醬  $150

 

∇黑胡椒客家鹹豬肉  $180

特色:帶著黑胡椒香氣的鹹香豬肉,嚼勁十足,入口咀嚼時,肉汁也隨之滿溢。

這道真是下酒聖品!底下鋪著的生洋蔥雖爽脆清甜,但擔心洋蔥餘味的人要避開喔!

若是可以的話,還蠻想建議老闆切片檸檬放在旁邊,加點檸檬汁味道一定更上層樓!

黑胡椒客家鹹豬肉  $180

黑胡椒客家鹹豬肉  $180

 

∇古早味大腸香腸佐日式燒肉醬  $180

特色:富含古早味的大腸香腸有多好吃,根本不必贅述!

令人驚豔的是淋上了日式燒肉醬後,絕妙的鹹甜搭配,讓台日滋味完美融合。

噴香的台式香腸帶著甜甜的肉香,伴著裡頭塞著花生塞得密密實實的米腸,

兩者一同入口,真是一大美食享受!

古早味大腸香腸佐日式燒肉醬  $180

古早味大腸香腸佐日式燒肉醬  $180

 

小島茶酒的菜單

這次碰巧我們所喝的調酒種類都是偏甜的,要是你喜歡其他種口味或風味,

記得在點酒的時候告訴調酒師,讓他為你推薦最適合你的酒類品項。

若你想看看小島茶酒的菜單,以下是菜單的照片,提供參考。

 

∇小島茶酒的酒單

小島茶酒酒單

小島茶酒酒單

小島茶酒酒單

小島茶酒酒單

小島茶酒酒單

小島茶酒酒單

小島茶酒酒單

小島茶酒酒單

小島茶酒酒單

小島茶酒酒單

小島茶酒酒單

小島茶酒酒單

∇小島茶酒的茶類

小島茶酒茶單

小島茶酒茶單

∇小島茶酒的下酒菜

小島茶酒下酒菜

小島茶酒下酒菜

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小島茶酒溫暖舒適的飲酒氣氛

這次我們坐在吧台的位置,可以一睹帥氣店長和調酒師的工作情況,

近距離地觀看每一杯精心製作的調酒,從開始到完成,真是一種視覺上的饗宴。

品味每一杯調酒的時候,享受店內舒適的氣氛,感受壓力的釋放。

 

不得不說,這裡的氣氛是相當輕鬆自在的,

女性一人前往,即便是素顏前往,都很舒適安心!

坐在吧台的位置,可以隨意地和調酒師們聊聊天,

他們工作雖忙,但卻不會冷落獨自前來的客人。

跟他們聊天非常輕鬆自在,不必刻意營造話題,想到什麼就聊什麼,

或者該說,他們都是很好聊天的對象,也會保持適當的距離和聊天節奏,

完全不會破壞你想獨自享受酒吧氣氛的心情,卻又能在適時的一刻聊上一句。

小島茶酒的吧台

小島茶酒的吧台

小島茶酒的吧台

小島茶酒的吧台

小島茶酒的吧台

小島茶酒的吧台

小島茶酒的吧台

小島茶酒的吧台

小島茶酒的吧台

小島茶酒的吧台

 

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小島茶酒的老闆

小島茶酒最讓我推薦的,其實是老闆本人。

他的親切熱情不在話下,給人一種溫暖的感覺,相處起來讓人覺得自在又舒適

重點是他非常瞭解這個業界,非常瞭解這個業界中台灣的情況,

除了瞭解,他也熱愛著這個業界。

 

∇照片是老闆(右)熱情地給我們介紹賣滷味的「保哥」(中)。

小島茶酒與保哥滷味

小島茶酒與保哥滷味

老闆給我們細述了這種只有高雄才有的滷味外送文化。

具備數十年餐酒經營經驗的老闆說,在酒客酒酣耳熱之際,難免想來點鹹香辣,

早期許多純酒場廚房設備並不齊全,

或是像現今的小島茶酒一樣,只有兩台簡易的烤箱,

因此,如「保哥滷味」這般的隨傳隨到外賣服務,就是這樣興起的。

 

瞧瞧「保哥」(他不是真的就叫保哥,據說真的「保哥」老闆是不外送的,

這些滷味都是在中央廚房統一滷好再配送,

有好幾位「保哥」外送先生按顧客需求出來外送服務),

他的裝備就是一大袋和一大金屬食物箱,

袋子裡有所有的材料配料和保你辣到四川去的辣椒醬,

箱子裡層疊的就是色香味俱全的各式滷味。

只要將這兩大件扛上肩,騎著摩托車,就能配合顧客的需求上門服務。

在生意興隆的週五週六夜晚,半個小時裡就來了十幾通電話,

短短幾個鐘頭就能把這一大箱滷味賣光光。

保哥滷味

保哥滷味

保哥滷味

保哥滷味

保哥滷味

保哥滷味

 

珍惜這種高雄獨有外送文化的老闆,特別開放這種外送滷味給自己的客人,

內用只酌收一點點清潔費。許多外地來的客人,包括外國朋友,對這種美味的文化讚嘆不已,

也讓老闆與有榮焉。

小島茶酒與外送滷味

小島茶酒與外送滷味

 

在高雄待過這麼久的我,竟然不知這樣有趣的獨特文化!真讓我開了眼界!

跟大先生一起興奮地看著各種滷味驚呼著,

老闆熱情地叫我們試試看他最推薦的滷米血(和豬腦但是我們聽到豬腦兩人互覷一眼便有默契地說我們肚子太飽吃不了太多)

保哥滷味滷米血

保哥滷味滷米血

 

感謝這樣的緣分,若沒有這種機緣,

我就無法瞭解這種我喜愛的台式文化,就無法與這麼多傑出的人們相遇。

 

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小島茶酒的營業資訊

店名:小島茶酒

地址:800高雄市新興區六合一路148號

電話:07 238 8166

營業時間:20:00-2:00(若有變動請參考網站)

網站:https://island148.com/#!/bistro/

溫馨提醒:請務必事先訂位!

 

 

小島茶酒注意事項

小島茶酒注意事項

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