【小島茶酒Island Bar】體驗道地台灣味與人情味的好所在

想在繁忙的工作結束後，在氣氛溫暖的酒吧，享受特別的調酒，再心滿意足地回家嗎？

我曾在高雄待過數年的時間，因為工作的關係，結識了不少外國學生，

曾經跟著他們去過高雄不少的酒吧，體驗過許多不同國籍的人所喜愛的週末夜生活。

更早以前，我的高雄友人也帶我去過一些不同風格的酒吧，駐唱，異國風情，都各有特色。

我雖不能說暸若指掌，但是也算是經驗豐富。

這次在因緣際會下，讓好久沒回高雄喝杯酒的我，走進了「小島茶酒」。

風味獨特的調酒，充滿台味與台式文化的下酒菜，以及工作人員的溫暖態度，

讓我對這家酒吧的印象深刻，並將它納入了高雄必訪之地的名單之一！

小島茶酒的茶酒與下酒菜

想到小島茶酒喝一杯，最好先預約訂位。

店內的空間不大，但慕名而來的客人眾多，週末更是一位難求。

想好好享受店內的氣氛與飲食酒類，強烈建議先預約，不要到現場碰運氣。

我跟大先生雖是平日晚上前往，也是事先預約後才去。平日晚上就已經非常熱鬧了。

 

入店坐定後，店長親切地招呼我們，先詢問我們對於調酒口味的喜好，再給我們介紹酒類。

我非常喜歡這樣的服務！

初次進入一家酒吧，客人對於當店的酒類並不熟悉，或許有常見的調酒種類可安全選擇，

但是調酒師若能根據客人的喜好來調製，對客人來說真是一個暖心的服務！

目前我去過的酒吧裡，只有一間在台北頗負盛名的酒吧有這樣的服務，但或許還有更多。

我有自己對於調酒種類的明顯喜好，剛巧在店中的某款調酒就是這樣的口味，

因此我毫不猶豫地就點了「裸醉」這杯酒。

小島茶酒的推薦調酒（四款）

∇裸醉 Naked Drink $300

(伏特加、杏仁酒、杏桃利口酒、屏東土鳳梨汁、新鮮檸檬汁)

特色：最上層的柔沫口感帶著鮮明的甜鹹滋味，上面灑上巴西利增添香氣。

飲後感：喜愛杏仁酒基底的人千萬不能錯過的一品！

杏仁酒濃厚的香甜微酸滋味，穿過鹹甜的綿密泡沫入喉，帶著淡淡的巴西利香氣，

這是一款適合女性飲用，相當芳香順口的酒款。

 

大先生想嘗試店長推薦的口味，任何一種都好，因此店長先調了這杯給他。

 

∇流浪小島 Harbor $300

(威士忌、梅酒、雲林葡萄柚汁、檸檬汁、柚子醋)

特色：添加了令人驚豔的日式酸橙醬油，上層撒上了羅勒葉增添香氣。

做為擺飾與下酒的裝飾為芝麻小魚乾和塗上一層芥末的昆布卷。

飲後感：喜愛嚐鮮的朋友請ㄧ定要試試看這一款獨一無二的調酒！

各式日式材料在酒杯中合而為一，融合成獨特的微微酸甜風味，清爽無比。

 

只喝兩杯怎麼夠呢？意猶未盡的我們，再請店長給我們介紹，

以下就是店長推薦的兩款酒。

 

∇瓣侶 Soul Mate $300

(紅酒、洛神花茶、玫瑰利口酒、荔枝利口酒、檸檬汁)

特色：杯子外緣的玫瑰花瓣，都是調酒師手工一片片黏上去的，美麗的調酒也是視覺的饗宴。

飲後感：多數女性喜愛的一品。

豐富濃郁的玫瑰花與荔枝香氣，甜蜜之間，讓男女都湧起少女心與戀愛的感覺啊！

 

∇島嶼福圓香 Smoked Longan $350

(紅酒、深色萊姆酒、煙燻桂圓紅棗、蛋白、檸檬汁)

特色：杯子外緣掛著一只龍眼乾，調酒師將之點火燃燒，在微火熄滅後的濃郁香氣中送上桌來。

飲後感：喜歡桂圓香氣的人必點的一品！

濃郁的桂圓香氣帶著微甜的滋味擴散口中，入喉後在口腔留下微微的龍眼氛香。

杯緣稍微燒過一點點的龍眼乾，還能當作下酒菜喔！

 

小島茶酒的台味濃厚下酒菜！

據說小島茶酒半年前提供過甜點，但因為某些因素而停售。

如果懷念當時的美妙滋味，可以上ＩＧ找找當時在店內製作甜品，

現在有個人工作室的這位「蜜室」：https://www.instagram.com/meesdessert_/ 

現在的小島茶酒，店內空間非常有限，簡易的廚房裡只有兩台小小的烤箱，

因此能提供的餐點種類相當有限，只能提供特定的下酒菜。

不過，每一樣下酒菜，都帶著濃濃的台灣風情與特色，並且都是老闆精挑細選的上上之選。

 

∇手工旗魚黑輪片佐泰式酸辣醬  $150

特色：香酥的手工旗魚黑輪片，厚實飽口，帶著滿滿魚香！

這是老闆特別向高雄當地市場內自製自售多年的阿伯所訂購的，懷舊的好滋味令人一口難忘！

 

∇黑胡椒客家鹹豬肉  $180

特色：帶著黑胡椒香氣的鹹香豬肉，嚼勁十足，入口咀嚼時，肉汁也隨之滿溢。

這道真是下酒聖品！底下鋪著的生洋蔥雖爽脆清甜，但擔心洋蔥餘味的人要避開喔！

若是可以的話，還蠻想建議老闆切片檸檬放在旁邊，加點檸檬汁味道一定更上層樓！

 

∇古早味大腸香腸佐日式燒肉醬  $180

特色：富含古早味的大腸香腸有多好吃，根本不必贅述！

令人驚豔的是淋上了日式燒肉醬後，絕妙的鹹甜搭配，讓台日滋味完美融合。

噴香的台式香腸帶著甜甜的肉香，伴著裡頭塞著花生塞得密密實實的米腸，

兩者一同入口，真是一大美食享受！

 

小島茶酒的菜單

這次碰巧我們所喝的調酒種類都是偏甜的，要是你喜歡其他種口味或風味，

記得在點酒的時候告訴調酒師，讓他為你推薦最適合你的酒類品項。

若你想看看小島茶酒的菜單，以下是菜單的照片，提供參考。

 

∇小島茶酒的酒單

∇小島茶酒的茶類

∇小島茶酒的下酒菜

小島茶酒溫暖舒適的飲酒氣氛

這次我們坐在吧台的位置，可以一睹帥氣店長和調酒師的工作情況，

近距離地觀看每一杯精心製作的調酒，從開始到完成，真是一種視覺上的饗宴。

品味每一杯調酒的時候，享受店內舒適的氣氛，感受壓力的釋放。

 

不得不說，這裡的氣氛是相當輕鬆自在的，

女性一人前往，即便是素顏前往，都很舒適安心！

坐在吧台的位置，可以隨意地和調酒師們聊聊天，

他們工作雖忙，但卻不會冷落獨自前來的客人。

跟他們聊天非常輕鬆自在，不必刻意營造話題，想到什麼就聊什麼，

或者該說，他們都是很好聊天的對象，也會保持適當的距離和聊天節奏，

完全不會破壞你想獨自享受酒吧氣氛的心情，卻又能在適時的一刻聊上一句。

 

小島茶酒的老闆

小島茶酒最讓我推薦的，其實是老闆本人。

他的親切熱情不在話下，給人一種溫暖的感覺，相處起來讓人覺得自在又舒適。

重點是他非常瞭解這個業界，非常瞭解這個業界中台灣的情況，

除了瞭解，他也熱愛著這個業界。

 

∇照片是老闆（右）熱情地給我們介紹賣滷味的「保哥」（中）。

老闆給我們細述了這種只有高雄才有的滷味外送文化。

具備數十年餐酒經營經驗的老闆說，在酒客酒酣耳熱之際，難免想來點鹹香辣，

早期許多純酒場廚房設備並不齊全，

或是像現今的小島茶酒一樣，只有兩台簡易的烤箱，

因此，如「保哥滷味」這般的隨傳隨到外賣服務，就是這樣興起的。

 

 

 

 

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