阿古豬肉陶板燒
說到沖繩北部，你一定想到遠近知名的沖繩美麗海水族館（沖縄美ら海水族館）。由此再往北走一點點的世外桃源「備瀨」，有家我們年年都去的沖繩古民家民宿「ちゃんや～」！
沖繩北部景點中，緊臨海岸的「備瀨」，以防風林為目的為主的「備瀨福木林道」（フクギの並木道）與海天共藍的美景，都是台灣人前往沖繩北部旅遊的時候必去的景點。
「崎海岸」（備瀬崎）
「崎海岸」（備瀬崎）
「崎海岸」（備瀬崎）
「崎海岸」（備瀬崎）
除了騎腳踏車或是漫步，悠閒穿梭在超過三百年歷史的福木林道排列的綠色隧道中，享受綠意帶來的自然舒適感以外，在綠色隧道的多處出口，都有一片湛藍的海景呼喚著你前往放鬆你的身心。
「備瀨福木林道」（フクギの並木道）
「備瀨福木林道」（フクギの並木道）
釋放了壓力，滿足了視覺與心靈，飢腸轆轆的五臟廟，該來點什麼饗宴？
若能在夜晚也享受備賴的自然之美，聽著海潮之音，仰望滿空星辰，人生該多美好？
不能錯過的沖繩古民家民宿ちゃんや～
受到歷史與文化的影響，沖繩，這個特別的地方擁有許多與日本本島不同的風情。
到日本旅行，就不能錯過傳統的日式建築，而沖繩，則有自己獨特的古民家房屋。
旅行的時候，住住當地富具特色的傳統建築，也是一種全新的有趣體驗。
沖繩古民家的住宿體驗（古民家のお宿）
多面斜角微微下切的大型屋頂，片片層疊的屋瓦上站立著威猛的沖繩風獅爺（シーサー）。環顧室內，寬廣的空間因寬大的屋頂而涼爽，並充斥著日式塌塌米的香氣，一整面牆做成採光佳的開放式設計，讓你坐在房內，就能一覽無遺種在屋外的扶桑花圍牆。即便僅僅是坐在屋簷下方的廊上，徐風陣陣，偶有一點陽光灑落，都讓人感受到無比閒適。
沖繩古民家
住宿的選擇（ご宿泊）
在「ちゃんや〜」所擁有的古民家建築中，截至目前有六種選擇。
每種房型幾乎都是獨立建築，座落在備瀨福木林道各處的綠徑之中。
一般來說，都是根據入住人數來選擇古民家。
我每次去的時候，人數都是兩個人，因此每次都是選擇「古民家の宿 しらぱま-四つ竹（よつだけ）」這個房型，只有一次因為這個房間已經被訂走了，就住在同一棟建築的隔壁間「天川（あまか）」。
「古民家の宿 しらぱま-四つ竹（よつだけ）」可住兩到三人，但是我認為兩個人比較合適，三個人就有一點壓迫感了。
簡單介紹一下這個房型：
多年前入入這個房型的時候，聞到一股清爽的檜木香氣，當時老闆說這個房型是全新裝修過的。
歷史悠久的沖繩古民屋，裡面卻有著現代化的設備，舒適與便利一次滿足！
古民家の宿 しらぱま-四つ竹（よつだけ
裡面的主要空間，看起來是這樣的感覺：
古民家の宿 しらぱま-四つ竹（よつだけ）
古民家の宿 しらぱま-四つ竹（よつだけ）
古民家の宿 しらぱま-四つ竹（よつだけ）
在這裡，除了是休憩的空間以外，也是睡覺的空間。睡前將櫥櫃打開，把裡頭的日式被辱拿出來，自己鋪在榻榻米上就可以了。
主要空間的旁邊有潔淨無比的盥洗空間與分離式的衛浴，讓人開心的是屋內備有一台洗衣機，在房子外側的廊邊也有貼心準備的曬衣架、衣架子，夾子，甚至也提供洗衣粉。
古民家の宿 しらぱま-四つ竹（よつだけ）
古民家の宿 しらぱま-四つ竹（よつだけ）
古民家の宿 しらぱま-四つ竹（よつだけ）
只想用餐？先預約就沒問題！（お食事処ちゃんや〜）
這幾年來，在備瀨附近步行可到的距離，也開了新式的大型度假飯店。要是你偏好住在設備先進新穎的度假飯店，但又想體驗沖繩傳統古民家的風情，這樣也沒問題。
你可以直接在「お食事処ちゃんや〜」的餐廳主屋預約用餐，以往只有開放晚餐，但是今年前往的時候，聽工作人員說，預約午餐，甚至早餐的人也多了起來。不過，我並沒有只預定用餐的經驗，詳細的情況，還是以網站上為主。
「お食事処ちゃんや〜」
「お食事処ちゃんや〜」
如何前往？
沖繩當地大眾運輸：巴士
從沖繩南部可以輕鬆搭乘巴士前往北部。
點這裡有中文版的巴士網頁 ➡️ やんばる急行バス
網頁裡面有詳細的時刻表與行車時間、車資。
我自己坐巴士前往的經驗是，當時我從四號「泊高橋 (泊港)」（日文：泊高橋）出發。
在泊港站的門口就可以看到巴士站牌，認清楚這些日文：「やんばる急行」，你就不會手足無措。
準備好剛好的巴士金額（單趟日幣一千九），上車的時候，告訴司機你要在二十七號「奧利安酒店本部度假村」（日文：ホテルオリオンモトブリゾート&スパ）下車，然後再給他巴士的錢，接著就可以一路享受沖繩南北風光的變化，悠閒地北上。
途中會停一次洗手間，大約十分鐘左右。親切的司機會在駕駛座旁放上一張大大的開車時間立牌，下車繳水費以後，伸伸懶腰，記得在司機指定的開車時間前回到車上。
到了「奧利安酒店本部度假村」以後下車，可以先在飯店的展望台拍拍美麗的海景，然後再遵循指標，往備瀨福木林道的方向前進即可，在福木林道裡，會看到往「ちゃんや〜」的指示牌。
自駕前往
自己開車前往的話，大部分都是走沖繩的高速公路。導航先設定到「美麗海水族館」或是「奧利安酒店本部度假村」，走高速公路到了許田ＩＣ交流道，從這裡下去以後，就可開一般道路開過去。到了水族館或是奧利安酒店的時候，就離備瀨不遠了，屆時只要順著路上的指標即可抵達。
在備瀨福木林道的入口處，有一個免費的停車場，也提供公共廁所。
不熟悉福木林道的人，建議先在那裡停車，接著再步行進去比較好。
我想去住住看，我該怎麼訂？
網路預訂是唯一選項
是的，除了透過「ちゃんや～」的網頁直接在網路預訂以外，目前並沒有任何的訂房網站可以利用。
訂房的時候，需要一點日文或是英文閱讀能力。因為網站目前只有日文、部分英文兩種版本。
比如說純住宿、住宿附早餐、住宿附早晚餐等，以及晚餐的類型，像是涮涮鍋、陶板燒等。確定以後，在網站上直接刷卡付款（付清全額）即可。
預定確認以後，「ちゃんや～」會寄一封確認住宿信到你的信箱，裡面會有詳細的資料。
入住當天，只要找工作人員報上你預定住宿的名字即可。
其他相關資訊與注意事項
根據「ちゃんや～」的網頁，有一些網站上註明的相關資訊與注意事項。
在此提供讓各位參考，並加上我個人多次住宿後的經驗分享。
民宿資訊
聯絡電話：090-6862-4712
電子郵件Email : ryuukyuukominka_chanyaa@yahoo.co.jp
入住時間：下午三點以後（15:00~）
退房時間：上午十一點（~11:00）
入住流程
按照我的經驗，預定住宿的當日下午三點後，先到「ちゃんや～」的餐廳處，找工作人員辦理入住。
關於語言方面，要是你會說一點點日文就更好了，但用簡單的英文溝通也沒問題！
親切的工作人員會引導你到你所預定的房型處所，先在大廳（有時直接在餐廳處）喝一小杯清涼的迎賓飲料，通常是芒果汁和備瀨特有的西印度櫻桃汁，然後填寫你的個人資料。其中的住址和電話，可以留下個人在台的聯絡方式，寫中文也可以。
接著，工作人員會先問你，你想要的晚餐、隔日早餐的用餐時間是什麼時候，通常各有三個時段可以選擇。確認以後，工作人員就會拿著鑰匙領你到你住的沖繩古民屋，帶你參觀一下，稍微介紹屋內的設備等（前提是你聽得懂日文）。如果都不懂的話，屋內都有一本他們自製的導覽書，裡面除了注意事項以外，還有附近的景點、餐廳推薦等，是非常好的工具。
退房流程
退房的方式讓你意想不到的簡單：把房間鑰匙放在桌上就可以了。
注意事項
1. 住在沖繩傳統的古民屋的時候，考慮到建材都是易燃的材質，因此無論禁菸與否，都請不要抽菸。
2. 預定住在「ちゃんや～」的時候，如果臨時有變更，或是有事情需要聯絡，都請直接打電話給老闆。
3. 開車的客人，如果不小心開到了很窄的隧道內，請不要任意迴車，請找人幫助！
4. 開車前往入住「ちゃんや～」的客人，也請聽從工作人員的指示，將車停到指定場所。除了一開始進入福木隧道的免費停車場與「ちゃんや～」自己的停車場以外，都不要隨意停車。
5. 開車前往的人，到了備瀨以後，請降低車速，因為那個區域有不少行人、腳踏車騎士，甚至乘坐牛車的觀光客們，路上還有不少小貓，請千萬降速以注意安全。
6. 「ちゃんや～」的附近並沒有便利商店，必須步行15分鐘以上至福木隧道外面的唯一一家LAWSON便利商店，需要購買物品或是零食的人，可以先買好再帶入住宿的古民屋。
7. 「ちゃんや～」的餐廳不可帶入外食，飲料、酒類也不要帶入。也請遵守預定的用餐時間。
8. 雖然房內有洗衣機的設備，但是或許是位處靠海的福木隧道中，當地的濕氣重，就算洗了衣服也不容易晾乾，因此需要洗衣服的人要特別注意。
沖繩古民家民宿ちゃんや～的阿古豬大餐！（沖縄あぐー豚を満喫）
沖繩阿古豬的涮涮鍋！（あぐー豚のしゃぶしゃぶ）
住在當地的傳統房屋中，最期待的莫過於饒富當地特色的美味晚餐了！
「ちゃんや～」選用的食材都來自當地或是附近的地區，在網頁上也有詳細的食材介紹。
用餐時間一到，到餐廳找工作人員報上自己的名字，她們就會領你到房客限定的座位上，先問你要點什麼飲料（飲料另外計費），再將美味的晚餐依序送上你的面前。
首先，前菜是沖繩海葡萄佐酸橙醬油、醋漬海蘊、涼拌豬耳朵。
沖繩阿古豬的涮涮鍋！（あぐー豚のしゃぶしゃぶ）
我們點的飲料長年來都很固定，大先生一定會點沖繩泡盛或是沖繩啤酒，我偏好備瀨的西印度櫻桃相關飲品或酒類。
沖繩啤酒與西印度櫻桃果汁
前菜過後，就會送上一小盤沖繩炒麵線，美味的柴魚高湯風味，讓眾人都意猶未盡！
根據不同的情況，有時候是附上一小盤沖繩炒苦瓜。滋味也讓人難忘！
這時候，要是選用涮涮鍋的人，工作人員就會順道送上鍋具與調味料：芝麻醬、酸橙醬油。
沖繩阿古豬的涮涮鍋！（あぐー豚のしゃぶしゃぶ）
涮涮鍋的主角「阿古豬」登場！切成薄片的阿古豬，有至少三種不同的部位供客人品嚐，工作人員會一一介紹。阿古豬的特色是白肉的部分多，雖然看起來很肥，但是吃進嘴裡，卻有種甘美的滋味，一點都不油膩！連怕吃肥肉的我都能無畏懼地吃下去，感受到阿古豬的美味。
這是兩人份的阿古豬涮涮鍋的肉片與菜盤，建議先下菜盤中的青木瓜絲，再煮肉片。據工作人員說，先下青木瓜絲，煮出來的肉片會更加柔軟美味！
沖繩阿古豬的涮涮鍋！（あぐー豚のしゃぶしゃぶ）
沖繩阿古豬的涮涮鍋！（あぐー豚のしゃぶしゃぶ）
沖繩阿古豬的涮涮鍋！（あぐー豚のしゃぶしゃぶ）
沖繩阿古豬的涮涮鍋！（あぐー豚のしゃぶしゃぶ）
品嚐完美味的涮涮鍋以後，工作人員會幫你將剩下的湯底做成日式「雜炊」，也就是稀飯。
稀飯的鹹度可以自己用備瀨自產的紅芋鹽調整，然後再附上一碗熱騰騰的海菜湯。
沖繩阿古豬的涮涮鍋！（あぐー豚のしゃぶしゃぶ）
最後是根據不同時節而有所調整的甜點，大部分都是當地水果果汁所做的果凍。
沖繩阿古豬的涮涮鍋！（あぐー豚のしゃぶしゃぶ）
沖繩阿古豬的陶板燒！美味美味美味啊啊啊～（あぐー豚の陶板焼き）
自從第一年吃到了阿古豬的涮涮鍋以後，每年都想去重溫那種阿古豬的美味！
今年第一次改變心意，嘗試不同的阿古豬陶板燒，這才知道，陶板燒比涮涮鍋更好吃啊！
前菜的部分與涮涮鍋大同小異，海葡萄、海蘊、豬耳朵、炒麵線或是炒苦瓜。
重量級的阿古豬陶板燒肉片登場了！！！！！！
阿古豬肉陶板燒
沖繩阿古豬的陶板燒（あぐー豚の陶板焼き）
厚切的肉片，光看就讓人垂涎三尺！夾起肉片放上炙熱的烤盤，煎烤肉片的美味聲音，讓人不禁狂咽唾液！阿古豬厚切肉片經過高溫煎烤後，多餘的油份自動流出，滑落烤盤下，利用烤盤上沾染的油份煎烤蔬菜，也更能提升蔬菜的甘美滋味。
烤好的肉片，沾著紅芋鹽、沖繩香檬（シークワーサー）或是酸橙醬油食用。
咬下熱騰騰的肉片，飽口的肉感，多汁富含嚼勁的口感，微微甘美的油份，在口中無疑是一場豐盛的饗宴！配上一口冒著熱氣的白飯，或是一口冰涼的啤酒，人間美味莫過於此，莫過於此刻！
沖繩阿古豬的陶板燒（あぐー豚の陶板焼き）
陶板燒的套餐與涮涮鍋的其實大同小異，只差在肉片的厚度與料理的鍋具。
另外，陶板燒的套餐就沒有雜炊可以吃了，只有白飯這個選擇。
而餐後的甜品也都是一樣的果凍。
我每年都去一次沖繩古民家民宿ちゃんや～的三大原因
美味的晚餐與早餐
注重「美食」的台灣人如我，深深受到民宿「ちゃんや～」在餐點上的細心與堅持所得到的穩定美味吸引。雖說每年都去，餐點的內容都是大同小異，但是就是這樣的堅持，造就了最好的用餐品質。
早餐的組合是每人一份的套餐，菜色的內容也差不多都是一樣的：
主菜盤有沙拉、沖繩炒麩、煎蛋，偶而替換阿古豬肉漢堡排或是其他品項，
醃漬物、滷菜、有時候是海蘊拌納豆，再加上香噴噴的熱白飯與湯品。
餐後還可以選擇一種冷或熱飲品。
「ちゃんや～」早餐
「ちゃんや～」早餐
「ちゃんや～」早餐
晚餐除了美味的阿古豬肉以外，想嚐鮮的人，還可以加點菜單上的單品菜餚。
我們點過沖繩島蕗蕎、阿古豬香腸、烤海螺（只吃過一兩次，後來都缺貨），每種都非常好吃！
沖繩島蕗蕎
阿古豬香腸、烤海螺
舒適的沖繩古民家
沖繩的古民家房屋，最讓人感到舒適的，莫過於靜待在屋內時的氛圍。
悠閒自怡地度過屋內的時光，看著對面另一棟古民家的屋頂上的貓咪，看著屋前充滿綠意但盛開豔麗花朵的扶桑花，或是乾脆躺下，盯著屋頂的樑柱觀察著，這種愜意流過身邊的時光，帶著一股看不見得能量，從心裡暖暖地補足我們因為忙碌的生活而缺失的那一大塊什麼。
舒適的沖繩古民家
舒適的沖繩古民家
即便適逢雨日，在屋內聽著大小的雨聲，靜心感受這瞬間，也能在唇邊開綻一抹微笑。
如果這時在屋內來上一杯泡盛，吃點方才在便利商店或是休息站等地採買來的零食，又是一番樂趣！
舒適的沖繩古民家
舒適的沖繩古民家
舒適的沖繩古民家
親切友善的工作團隊
民宿「ちゃんや～」的工作團隊，感情融洽，氣氛無比好！
每一位員工都是笑容可掬，誠意待客！親切的服務，有效率的工作團隊，是留下客人的重要因素。
我永遠記得自己第一次帶著朋友，講著不太熟悉也不太流利的日文自己坐巴士到民宿「ちゃんや～」的時候，老闆親切地迎接著我們，貼心地讓舟車勞頓的我們提早安頓下來，享受古民屋靜謐的氣氛。離開的時候，也熱心地開車載我們到步行需一段時間的公車站，當我們向他揮手道別的時候，他靦腆地笑著，對我們深深一鞠躬。
我最喜歡的工作人員Miki姐，多年導遊出身的她，充滿著對這塊土地、這塊地區的豐富知識，無所不知的她，親切遞給我們介紹餐點，介紹房屋，介紹任何我們想知道的一切。跟她說話完全沒有壓力，也沒有任何冷場的時刻，她幽默風趣的語言與動作，善解人意，時時體察客人的心意，堪稱是最佳的服務人員！
人情味、美味、古早味，我想，這就是我年年必訪民宿「ちゃんや～」的最大原因！
給個評論吧