沖繩北部民宿推薦ちゃんや~!阿古豬美味上桌!(沖繩備瀨)

沖繩北部備瀨 沖繩OKINAWA札記
沖繩北部備瀨
廣告
阿古豬肉陶板燒

阿古豬肉陶板燒

說到沖繩北部,你一定想到遠近知名的沖繩美麗海水族館(沖縄美ら海水族館)。由此再往北走一點點的世外桃源「備瀨」,有家我們年年都去的沖繩古民家民宿「ちゃんや~」!

沖繩北部景點中,緊臨海岸的「備瀨」,以防風林為目的為主的「備瀨福木林道」(フクギの並木道)與海天共藍的美景,都是台灣人前往沖繩北部旅遊的時候必去的景點。

「崎海岸」(備瀬崎)

「崎海岸」(備瀬崎)

「崎海岸」(備瀬崎)

「崎海岸」(備瀬崎)

「崎海岸」(備瀬崎)

「崎海岸」(備瀬崎)

「崎海岸」(備瀬崎)

「崎海岸」(備瀬崎)

除了騎腳踏車或是漫步,悠閒穿梭在超過三百年歷史的福木林道排列的綠色隧道中,享受綠意帶來的自然舒適感以外,在綠色隧道的多處出口,都有一片湛藍的海景呼喚著你前往放鬆你的身心。

「備瀨福木林道」(フクギの並木道)

「備瀨福木林道」(フクギの並木道)

「備瀨福木林道」(フクギの並木道)

「備瀨福木林道」(フクギの並木道)

釋放了壓力,滿足了視覺與心靈,飢腸轆轆的五臟廟,該來點什麼饗宴?
若能在夜晚也享受備賴的自然之美,聽著海潮之音,仰望滿空星辰,人生該多美好?

廣告

不能錯過的沖繩古民家民宿ちゃんや~

受到歷史與文化的影響,沖繩,這個特別的地方擁有許多與日本本島不同的風情。
到日本旅行,就不能錯過傳統的日式建築,而沖繩,則有自己獨特的古民家房屋。

旅行的時候,住住當地富具特色的傳統建築,也是一種全新的有趣體驗。

沖繩古民家的住宿體驗(古民家のお宿)

多面斜角微微下切的大型屋頂,片片層疊的屋瓦上站立著威猛的沖繩風獅爺(シーサー)。環顧室內,寬廣的空間因寬大的屋頂而涼爽,並充斥著日式塌塌米的香氣,一整面牆做成採光佳的開放式設計,讓你坐在房內,就能一覽無遺種在屋外的扶桑花圍牆。即便僅僅是坐在屋簷下方的廊上,徐風陣陣,偶有一點陽光灑落,都讓人感受到無比閒適。

沖繩古民家

沖繩古民家

住宿的選擇(ご宿泊)

在「ちゃんや〜」所擁有的古民家建築中,截至目前有六種選擇。
每種房型幾乎都是獨立建築,座落在備瀨福木林道各處的綠徑之中。
一般來說,都是根據入住人數來選擇古民家。

我每次去的時候,人數都是兩個人,因此每次都是選擇「古民家の宿 しらぱま-四つ竹(よつだけ)」這個房型,只有一次因為這個房間已經被訂走了,就住在同一棟建築的隔壁間「天川(あまか)」。

「古民家の宿 しらぱま-四つ竹(よつだけ)」可住兩到三人,但是我認為兩個人比較合適,三個人就有一點壓迫感了。

簡單介紹一下這個房型:

多年前入入這個房型的時候,聞到一股清爽的檜木香氣,當時老闆說這個房型是全新裝修過的。
歷史悠久的沖繩古民屋,裡面卻有著現代化的設備,舒適與便利一次滿足!

古民家の宿 しらぱま-四つ竹(よつだけ)

古民家の宿 しらぱま-四つ竹(よつだけ

裡面的主要空間,看起來是這樣的感覺:

古民家の宿 しらぱま-四つ竹(よつだけ)

古民家の宿 しらぱま-四つ竹(よつだけ)

古民家の宿 しらぱま-四つ竹(よつだけ)

古民家の宿 しらぱま-四つ竹(よつだけ)

古民家の宿 しらぱま-四つ竹(よつだけ)

古民家の宿 しらぱま-四つ竹(よつだけ)

在這裡,除了是休憩的空間以外,也是睡覺的空間。睡前將櫥櫃打開,把裡頭的日式被辱拿出來,自己鋪在榻榻米上就可以了。

主要空間的旁邊有潔淨無比的盥洗空間與分離式的衛浴,讓人開心的是屋內備有一台洗衣機,在房子外側的廊邊也有貼心準備的曬衣架、衣架子,夾子,甚至也提供洗衣粉。

古民家の宿 しらぱま-四つ竹(よつだけ)

古民家の宿 しらぱま-四つ竹(よつだけ)

古民家の宿 しらぱま-四つ竹(よつだけ)

古民家の宿 しらぱま-四つ竹(よつだけ)

古民家の宿 しらぱま-四つ竹(よつだけ)

古民家の宿 しらぱま-四つ竹(よつだけ)

只想用餐?先預約就沒問題!(お食事処ちゃんや〜)

這幾年來,在備瀨附近步行可到的距離,也開了新式的大型度假飯店。要是你偏好住在設備先進新穎的度假飯店,但又想體驗沖繩傳統古民家的風情,這樣也沒問題。
你可以直接在「お食事処ちゃんや〜」的餐廳主屋預約用餐,以往只有開放晚餐,但是今年前往的時候,聽工作人員說,預約午餐,甚至早餐的人也多了起來。不過,我並沒有只預定用餐的經驗,詳細的情況,還是以網站上為主。

「お食事処ちゃんや〜」

「お食事処ちゃんや〜」

「お食事処ちゃんや〜」

「お食事処ちゃんや〜」

如何前往?

沖繩當地大眾運輸:巴士

從沖繩南部可以輕鬆搭乘巴士前往北部。

點這裡有中文版的巴士網頁 ➡️ やんばる急行バス

網頁裡面有詳細的時刻表與行車時間、車資。

我自己坐巴士前往的經驗是,當時我從四號「泊高橋 (泊港)」(日文:泊高橋)出發。
在泊港站的門口就可以看到巴士站牌,認清楚這些日文:「やんばる急行」,你就不會手足無措。
準備好剛好的巴士金額(單趟日幣一千九),上車的時候,告訴司機你要在二十七號「奧利安酒店本部度假村」(日文:ホテルオリオンモトブリゾート&スパ)下車,然後再給他巴士的錢,接著就可以一路享受沖繩南北風光的變化,悠閒地北上。

途中會停一次洗手間,大約十分鐘左右。親切的司機會在駕駛座旁放上一張大大的開車時間立牌,下車繳水費以後,伸伸懶腰,記得在司機指定的開車時間前回到車上。

到了「奧利安酒店本部度假村」以後下車,可以先在飯店的展望台拍拍美麗的海景,然後再遵循指標,往備瀨福木林道的方向前進即可,在福木林道裡,會看到往「ちゃんや〜」的指示牌。

自駕前往

自己開車前往的話,大部分都是走沖繩的高速公路。導航先設定到「美麗海水族館」或是「奧利安酒店本部度假村」,走高速公路到了許田IC交流道,從這裡下去以後,就可開一般道路開過去。到了水族館或是奧利安酒店的時候,就離備瀨不遠了,屆時只要順著路上的指標即可抵達。

在備瀨福木林道的入口處,有一個免費的停車場,也提供公共廁所。
不熟悉福木林道的人,建議先在那裡停車,接著再步行進去比較好。

因為福木林道是一個適合步行與騎自行車的綠色隧道,兩側種滿福木,有些路段汽車是開不進去的。雖說民宿「ちゃんや〜」有自己的民宿與餐廳停車場,但是,若想開進去,除非是經當地人指點過,或是對那塊地區相當熟悉的人,要不然貿然開車進入的話,有可能有汽車進退不得的風險。

我想去住住看,我該怎麼訂?

網路預訂是唯一選項

是的,除了透過「ちゃんや~」的網頁直接在網路預訂以外,目前並沒有任何的訂房網站可以利用。
訂房的時候,需要一點日文或是英文閱讀能力。因為網站目前只有日文、部分英文兩種版本。

在網路上預訂的時候,先根據住房的日期、人數,選擇適當的房型,再選擇你想要的配套方案。
比如說純住宿、住宿附早餐、住宿附早晚餐等,以及晚餐的類型,像是涮涮鍋、陶板燒等。確定以後,在網站上直接刷卡付款(付清全額)即可。
預定確認以後,「ちゃんや~」會寄一封確認住宿信到你的信箱,裡面會有詳細的資料。
入住當天,只要找工作人員報上你預定住宿的名字即可。

其他相關資訊與注意事項

根據「ちゃんや~」的網頁,有一些網站上註明的相關資訊與注意事項
在此提供讓各位參考,並加上我個人多次住宿後的經驗分享。

民宿資訊

地址:〒905-0207 沖縄県本部町備瀬624
聯絡電話:090-6862-4712
電子郵件Email : ryuukyuukominka_chanyaa@yahoo.co.jp
入住時間:下午三點以後(15:00~)
退房時間:上午十一點(~11:00)

入住流程

按照我的經驗,預定住宿的當日下午三點後,先到「ちゃんや~」的餐廳處,找工作人員辦理入住。

關於語言方面,要是你會說一點點日文就更好了,但用簡單的英文溝通也沒問題!

親切的工作人員會引導你到你所預定的房型處所,先在大廳(有時直接在餐廳處)喝一小杯清涼的迎賓飲料,通常是芒果汁和備瀨特有的西印度櫻桃汁,然後填寫你的個人資料。其中的住址和電話,可以留下個人在台的聯絡方式,寫中文也可以。

接著,工作人員會先問你,你想要的晚餐、隔日早餐的用餐時間是什麼時候,通常各有三個時段可以選擇。確認以後,工作人員就會拿著鑰匙領你到你住的沖繩古民屋,帶你參觀一下,稍微介紹屋內的設備等(前提是你聽得懂日文)。如果都不懂的話,屋內都有一本他們自製的導覽書,裡面除了注意事項以外,還有附近的景點、餐廳推薦等,是非常好的工具。

在此,我想要特別提醒各位親愛的台灣朋友:

請盡量遵守民宿的入住時間規定!

以我自己台灣人的習慣與觀念,我認為還沒到入住時間,提早去放個行李是沒關係的,但是,或許在日本並不是每個地方都是如此。飯店、青旅等可能沒問題,但像民宿、公寓型的旅館,還沒到入住的時間,他們拒絕你入住(或是拒絕讓你先放行李,不過這樣的情況非常少)是非常合理的。想想,他們也需要時間整理上一批客人住過的房間,才能提供給我們舒適的空間,不是嗎? 🙂

退房流程

退房的方式讓你意想不到的簡單:把房間鑰匙放在桌上就可以了。

注意事項

1. 住在沖繩傳統的古民屋的時候,考慮到建材都是易燃的材質,因此無論禁菸與否,都請不要抽菸。

2. 預定住在「ちゃんや~」的時候,如果臨時有變更,或是有事情需要聯絡,都請直接打電話給老闆。

3. 開車的客人,如果不小心開到了很窄的隧道內,請不要任意迴車,請找人幫助!

4. 開車前往入住「ちゃんや~」的客人,也請聽從工作人員的指示,將車停到指定場所。除了一開始進入福木隧道的免費停車場與「ちゃんや~」自己的停車場以外,都不要隨意停車。

5. 開車前往的人,到了備瀨以後,請降低車速,因為那個區域有不少行人、腳踏車騎士,甚至乘坐牛車的觀光客們,路上還有不少小貓,請千萬降速以注意安全。

6. 「ちゃんや~」的附近並沒有便利商店,必須步行15分鐘以上至福木隧道外面的唯一一家LAWSON便利商店,需要購買物品或是零食的人,可以先買好再帶入住宿的古民屋。

7. 「ちゃんや~」的餐廳不可帶入外食,飲料、酒類也不要帶入。也請遵守預定的用餐時間。

8. 雖然房內有洗衣機的設備,但是或許是位處靠海的福木隧道中,當地的濕氣重,就算洗了衣服也不容易晾乾,因此需要洗衣服的人要特別注意。

廣告

沖繩古民家民宿ちゃんや~的阿古豬大餐!(沖縄あぐー豚を満喫)

沖繩阿古豬的涮涮鍋!(あぐー豚のしゃぶしゃぶ)

住在當地的傳統房屋中,最期待的莫過於饒富當地特色的美味晚餐了!
「ちゃんや~」選用的食材都來自當地或是附近的地區,在網頁上也有詳細的食材介紹

用餐時間一到,到餐廳找工作人員報上自己的名字,她們就會領你到房客限定的座位上,先問你要點什麼飲料(飲料另外計費),再將美味的晚餐依序送上你的面前。

首先,前菜是沖繩海葡萄佐酸橙醬油、醋漬海蘊、涼拌豬耳朵。

沖繩阿古豬的涮涮鍋!(あぐー豚のしゃぶしゃぶ)

沖繩阿古豬的涮涮鍋!(あぐー豚のしゃぶしゃぶ)

我們點的飲料長年來都很固定,大先生一定會點沖繩泡盛或是沖繩啤酒,我偏好備瀨的西印度櫻桃相關飲品或酒類。

沖繩啤酒與西印度櫻桃果汁

沖繩啤酒與西印度櫻桃果汁

前菜過後,就會送上一小盤沖繩炒麵線,美味的柴魚高湯風味,讓眾人都意猶未盡!
根據不同的情況,有時候是附上一小盤沖繩炒苦瓜。滋味也讓人難忘!
這時候,要是選用涮涮鍋的人,工作人員就會順道送上鍋具與調味料:芝麻醬、酸橙醬油。

沖繩阿古豬的涮涮鍋!(あぐー豚のしゃぶしゃぶ)

沖繩阿古豬的涮涮鍋!(あぐー豚のしゃぶしゃぶ)

涮涮鍋的主角「阿古豬」登場!切成薄片的阿古豬,有至少三種不同的部位供客人品嚐,工作人員會一一介紹。阿古豬的特色是白肉的部分多,雖然看起來很肥,但是吃進嘴裡,卻有種甘美的滋味,一點都不油膩!連怕吃肥肉的我都能無畏懼地吃下去,感受到阿古豬的美味。

這是兩人份的阿古豬涮涮鍋的肉片與菜盤,建議先下菜盤中的青木瓜絲,再煮肉片。據工作人員說,先下青木瓜絲,煮出來的肉片會更加柔軟美味!

沖繩阿古豬的涮涮鍋!(あぐー豚のしゃぶしゃぶ)

沖繩阿古豬的涮涮鍋!(あぐー豚のしゃぶしゃぶ)

沖繩阿古豬的涮涮鍋!(あぐー豚のしゃぶしゃぶ)

沖繩阿古豬的涮涮鍋!(あぐー豚のしゃぶしゃぶ)

沖繩阿古豬的涮涮鍋!(あぐー豚のしゃぶしゃぶ)

沖繩阿古豬的涮涮鍋!(あぐー豚のしゃぶしゃぶ)

沖繩阿古豬的涮涮鍋!(あぐー豚のしゃぶしゃぶ)

沖繩阿古豬的涮涮鍋!(あぐー豚のしゃぶしゃぶ)

品嚐完美味的涮涮鍋以後,工作人員會幫你將剩下的湯底做成日式「雜炊」,也就是稀飯。
稀飯的鹹度可以自己用備瀨自產的紅芋鹽調整,然後再附上一碗熱騰騰的海菜湯。

沖繩阿古豬的涮涮鍋!(あぐー豚のしゃぶしゃぶ)

沖繩阿古豬的涮涮鍋!(あぐー豚のしゃぶしゃぶ)

最後是根據不同時節而有所調整的甜點,大部分都是當地水果果汁所做的果凍。

沖繩阿古豬的涮涮鍋!(あぐー豚のしゃぶしゃぶ)

沖繩阿古豬的涮涮鍋!(あぐー豚のしゃぶしゃぶ)

沖繩阿古豬的陶板燒!美味美味美味啊啊啊~(あぐー豚の陶板焼き)

自從第一年吃到了阿古豬的涮涮鍋以後,每年都想去重溫那種阿古豬的美味!
今年第一次改變心意,嘗試不同的阿古豬陶板燒,這才知道,陶板燒比涮涮鍋更好吃啊!

前菜的部分與涮涮鍋大同小異,海葡萄、海蘊、豬耳朵、炒麵線或是炒苦瓜。

重量級的阿古豬陶板燒肉片登場了!!!!!!

阿古豬肉陶板燒

阿古豬肉陶板燒

沖繩阿古豬的陶板燒(あぐー豚の陶板焼き)

沖繩阿古豬的陶板燒(あぐー豚の陶板焼き)

厚切的肉片,光看就讓人垂涎三尺!夾起肉片放上炙熱的烤盤,煎烤肉片的美味聲音,讓人不禁狂咽唾液!阿古豬厚切肉片經過高溫煎烤後,多餘的油份自動流出,滑落烤盤下,利用烤盤上沾染的油份煎烤蔬菜,也更能提升蔬菜的甘美滋味。

烤好的肉片,沾著紅芋鹽、沖繩香檬(シークワーサー)或是酸橙醬油食用。
咬下熱騰騰的肉片,飽口的肉感,多汁富含嚼勁的口感,微微甘美的油份,在口中無疑是一場豐盛的饗宴!配上一口冒著熱氣的白飯,或是一口冰涼的啤酒,人間美味莫過於此,莫過於此刻!

沖繩阿古豬的陶板燒(あぐー豚の陶板焼き)

沖繩阿古豬的陶板燒(あぐー豚の陶板焼き)

陶板燒的套餐與涮涮鍋的其實大同小異,只差在肉片的厚度與料理的鍋具。
另外,陶板燒的套餐就沒有雜炊可以吃了,只有白飯這個選擇。
而餐後的甜品也都是一樣的果凍。

廣告

我每年都去一次沖繩古民家民宿ちゃんや~的三大原因

美味的晚餐與早餐

注重「美食」的台灣人如我,深深受到民宿「ちゃんや~」在餐點上的細心與堅持所得到的穩定美味吸引。雖說每年都去,餐點的內容都是大同小異,但是就是這樣的堅持,造就了最好的用餐品質。

早餐的組合是每人一份的套餐,菜色的內容也差不多都是一樣的:

主菜盤有沙拉、沖繩炒麩、煎蛋,偶而替換阿古豬肉漢堡排或是其他品項,
醃漬物、滷菜、有時候是海蘊拌納豆,再加上香噴噴的熱白飯與湯品。
餐後還可以選擇一種冷或熱飲品。

「ちゃんや~」早餐

「ちゃんや~」早餐

「ちゃんや~」早餐

「ちゃんや~」早餐

「ちゃんや~」早餐

「ちゃんや~」早餐

晚餐除了美味的阿古豬肉以外,想嚐鮮的人,還可以加點菜單上的單品菜餚。

我們點過沖繩島蕗蕎、阿古豬香腸、烤海螺(只吃過一兩次,後來都缺貨),每種都非常好吃!

沖繩島蕗蕎

沖繩島蕗蕎

阿古豬香腸、烤海螺

阿古豬香腸、烤海螺

舒適的沖繩古民家

沖繩的古民家房屋,最讓人感到舒適的,莫過於靜待在屋內時的氛圍。

悠閒自怡地度過屋內的時光,看著對面另一棟古民家的屋頂上的貓咪,看著屋前充滿綠意但盛開豔麗花朵的扶桑花,或是乾脆躺下,盯著屋頂的樑柱觀察著,這種愜意流過身邊的時光,帶著一股看不見得能量,從心裡暖暖地補足我們因為忙碌的生活而缺失的那一大塊什麼。

舒適的沖繩古民家

舒適的沖繩古民家

舒適的沖繩古民家

舒適的沖繩古民家

即便適逢雨日,在屋內聽著大小的雨聲,靜心感受這瞬間,也能在唇邊開綻一抹微笑。

如果這時在屋內來上一杯泡盛,吃點方才在便利商店或是休息站等地採買來的零食,又是一番樂趣!

舒適的沖繩古民家

舒適的沖繩古民家

舒適的沖繩古民家

舒適的沖繩古民家

舒適的沖繩古民家

舒適的沖繩古民家

親切友善的工作團隊

民宿「ちゃんや~」的工作團隊,感情融洽,氣氛無比好!

每一位員工都是笑容可掬,誠意待客!親切的服務,有效率的工作團隊,是留下客人的重要因素。

我永遠記得自己第一次帶著朋友,講著不太熟悉也不太流利的日文自己坐巴士到民宿「ちゃんや~」的時候,老闆親切地迎接著我們,貼心地讓舟車勞頓的我們提早安頓下來,享受古民屋靜謐的氣氛。離開的時候,也熱心地開車載我們到步行需一段時間的公車站,當我們向他揮手道別的時候,他靦腆地笑著,對我們深深一鞠躬。

我最喜歡的工作人員Miki姐,多年導遊出身的她,充滿著對這塊土地、這塊地區的豐富知識,無所不知的她,親切遞給我們介紹餐點,介紹房屋,介紹任何我們想知道的一切。跟她說話完全沒有壓力,也沒有任何冷場的時刻,她幽默風趣的語言與動作,善解人意,時時體察客人的心意,堪稱是最佳的服務人員!

 

 

人情味、美味、古早味,我想,這就是我年年必訪民宿「ちゃんや~」的最大原因!

 

 

給個評論吧

タイトルとURLをコピーしました