【有囍Yoshi Ramen】雞白湯日式拉麵|台中火車站

有囍極濃稠雞白湯拉麵 Lisa遊台灣
有囍極濃稠雞白湯拉麵
廣告

你想念日本的拉麵嗎?來一碗日本人推薦的雞白湯拉麵吧!

廣告

◤台灣的日本味◢  日本人認證 🈴

大先生某次跟日本朋友外出回來後,就一直念念不忘跟朋友一起去過的拉麵店,他說很想帶我去吃吃看,價錢非常划算,店內的氛圍也很日式。

他跟這位日本朋友,兩人都因為疫情的關係暫時回不了日本,見面的時候,本來想吃個很日的牛丼之類的餐點一起懷念一下日本菜(牛丼有生蛋或是溫泉蛋的選擇,讓自小習慣生吃雞蛋的他們,在這個只要生吃雞蛋就會拉肚子的台灣來解解思鄉之愁。)

沒想到在前往餐廳的途中,碰上了這拉麵店長長的人龍,在好奇心的驅使之下,兩人也跟著排排看。

兩個日本人一吃驚為天人,想念日本菜的心情大爆發,只差沒流下兩行熱淚。

大先生有時候用中文敘述美食的功力實在是有待加強,那晚他回家後很想向我傳達他久逢日本美味後感動不已的心情,他卻只能說出:「這個拉麵味道跟我在日本吃到味道的是一樣的!」🙄️

看來只能自己去吃吃看才知道味道是怎麼樣的了。

當時適逢年前,我們去了一次,看見長長+長~長的排隊人潮就卻步了。盤算著利用平日中午去碰碰運氣可能比較有機會一嚐美味。但,當日去的時候,也等了差不多一個小時才入座。

看了網路上的介紹與評價,我決定點許多網友推薦的「極濃稠雞白湯拉麵」 ,大先生點了上次吃過讓他感動萬分的「雞白湯拉麵」。

台中有囍拉麵

台中有囍拉麵

廣告

給初次造訪的朋友,貼心小提醒:

到店後,請先「勇敢」入內,店內右側有餐券販賣機,
客人需要自行用機器點餐、付款
。若有人則請先排隊喔。

台中有囍拉麵

台中有囍拉麵

⬆️ 餐券販賣機在入口進去處的右側。

此時,若等待人數眾多,店員會在你使用機器時告知你大約的等待時間。

買好以後,拿好小白單等叫號入座。(店員也會叫你先去附近逛逛再回來)

廣告

◤有囍拉麵◢  用餐流程與推薦品項

開始長長的等待旅程

我跟大先生到旁邊的台中第四信用合作社(也就是傳說中有位子可坐的宮原眼科)逛了逛,又去附近享負盛名的洪瑞珍逛了逛,混過40分鐘以後,終於在有囍拉麵的門口排到凳子坐下。

店家應該也心疼客人長時間等待,在店門口、入口處都有凳子和椅子讓即將可入座的客人可先歇歇腳。

台中有囍拉麵

台中有囍拉麵

⬆️ 店面門口與入口處都有一些凳子或是椅子可供客人坐著等待。

看燈號、聽店指示入座

店內也有號碼燈,當號碼燈上顯示你的小白單上的號碼時,店員就會喊出你的號碼,
此時請按照店員的安排入座喔。

這家拉麵店的店面非常小,只有這一排吧檯的座位,因此為了不給店家與下一位用餐的客人帶來不便,建議按照店員的安排入座,不過你還是可以提出請求,比方說我們是兩人一起的想坐在一起之類的。

要是天冷時前來,在吧檯用餐區背後的位置,也有衣架可自行將外套或大衣掛起,非常方便!

店裡面的椅子是沒有靠背的榻榻米椅面,雖然是小細節,但是椅面寬大,大小屁股坐上去都舒適!

台中有囍拉麵

台中有囍拉麵

⬆️ 終於輪到我們入座,店內只有這一排吧檯的位置喔!

確認餐點,等候上餐!

坐定以後,帥氣的年輕店員會仔細確認你所點的餐點,因為其中有些拉麵是相當特殊的口味,店員會親切地再次說明拉麵的特色,再度確認客人是否能接受這樣的口味,完全沒問題之後才會開始製作。

這點讓我非常感動,每一位點餐的客人,店員都不厭其煩地予以說明,相當有耐性啊!

台中有囍拉麵

台中有囍拉麵

⬆️ 帥帥的店員很親切地再度跟我們確認訂單,確認完畢後才開始製作。

因為每一碗拉麵,店家都是在確認無誤後才開始製作,因此需要時間等待。

台中有囍拉麵

台中有囍拉麵

在等待的期間,店員會給你一份「前菜」,讓你先止止飢,等待時嘴巴不無聊!

台中有囍拉麵前菜

台中有囍拉麵前菜

⬆️ 今日前菜:胡麻醬豆腐、新鮮楊桃。水在客人面前可自取。

大先生說他跟朋友來的時候,水果的部分是火龍果。
看來除了胡麻醬豆腐以外,水果應是隨當日進貨的情況做調整的。
不過,看見一堆人將楊桃剩下來不吃,想必楊桃這個品項是不受歡迎的呀😂

極濃稠雞白湯拉麵

等候一段時間後,我的拉麵隆重出場,從吧檯後降臨!
視覺上的驚喜感真是滿分中的滿分!

▹ 極濃稠雞白湯拉麵 NT240
(溏心蛋NT30 加點)

有囍極濃稠雞白湯拉麵

有囍極濃稠雞白湯拉麵

⬆️ 有囍拉麵的特色拉麵。

👍驚喜感與份量十足!三種烹調方式的雞肉厚片,底下全是滿滿的、濃郁的「雞肉泥」(不是雞湯喔,據說其中也混有一些堅果泥),沾附著QQ的粗捲麵,搭配著蔥花、蔬菜、洋蔥、檸檬片食用,還點綴著果乾,讓人印象非常深刻。

有囍極濃稠雞白湯拉麵

有囍極濃稠雞白湯拉麵

⬆️濃濃的雞肉泥鮮味滿點,熱愛蛋白質的人非點不可。若是配上白飯應該也很不錯。

❗️至於為什麼店員對於點這款拉麵的人會如此謹慎地再三確認後才製作,是有原因的:

這款拉麵是沒有湯的沒有湯的沒有湯的。想喝雞湯的人勿點!

再者,雞肉泥比較容易讓人膩,不過,店員會附上「味變」用的「專用」蒜頭和辣椒醬。
辣椒醬非常美味❤️,請大家一定要試試看!
(不是點這款拉麵的就不能使用喔!)

台中有囍拉麵

台中有囍拉麵

⬆️ 極濃稠雞白湯拉麵專用的辣椒醬與蒜頭泥。

雖說味道鮮美,但是我最後還是剩了快半碗的雞肉泥吞不下去。
好吃是好吃,但吃著吃著有點「怕怕的感覺😨」,
也覺得越來越像baby food(不過是超好吃的那種)。

2020雞白湯拉麵

接下來,是大先生所點的雞白湯拉麵。

▹ 2020雞白湯拉麵 NT220

有囍雞白湯拉麵

有囍雞白湯拉麵

⬆️ 雞白湯拉麵,獨特外型的拉麵碗讓人眼睛一亮。

👍果真不負「雞白湯」的盛名,這個湯頭就是乳白色的!這碗也附上三種烹調方式的雞肉厚片,濃郁的雞白湯搭配著QQ的粗捲麵,是一種日本人常說的「安定的美味」。

有囍雞白湯拉麵

有囍雞白湯拉麵

⬆️ 真的是傳說中的「雞白湯」啊!

有囍雞白湯拉麵

有囍雞白湯拉麵

⬆️ 略粗的Q麵條,有嚼勁又能吸附湯汁!

用完餐後,請自行將餐具放上餐檯,將桌子擦拭乾淨。

我想,這家店的拉麵是大家所說的「CP值甚高」的種類,店家能以這樣的價錢提供,
有一部分的原因是因為客人自助式的服務。

吃完拉麵以後,你要自己將拉麵的碗收拾好,將全部的餐具垃圾等放到餐檯上方。
再用餐檯上所提供的濕抹布將自己的桌面擦拭乾淨。

台中有囍拉麵

台中有囍拉麵

⬆️ 用完餐後請自行將使用後的餐具放上餐檯喔!

如此一來,店員只要專心製作美味的拉麵,不需要離開製作餐點的區域去做收拾與接待的工作。

對客人來說,只需要這樣一個小小的動作,
就能為餐廳省下一些成本,並回饋在價格上,真的何樂而不為?

用餐後感想

這類型的雞白湯拉麵,美味不在話下,只是我所點的拉麵口味極為特殊,喜惡全憑個人口味。

但是現在的台灣,拉麵店如雨後春筍般繁茂而出,競爭異常激烈。
若不具備特殊亮眼的特色,在市場的競爭下或許難有活路。

然而,最讓我感動的卻是:

台灣人真的好棒棒,大家都會協助初次來店的人點餐,
然後靜靜地排隊等待,迅速低調地吃完然後讓下一位客人入座。
這種秩序感讓有某種強迫症的我覺得非常舒服😌

下次有機會,我想要再去試試看其他口味的🎵

廣告

有囍拉麵 相關資訊

台中有囍拉麵

台中有囍拉麵

店名:有囍拉麵(中山店)

地址:400台中市中區中山路82號。(離台中第四信用合作社不遠)

營業時間:

➡️平日週一、週四、週五 :上午11:30-下午2:00,下午5:30-晚上9:00

➡️平日週三:上午11:30-下午2:30,下午5:30-晚上9:00

➡️週末:上午11:30-下午3:00,下午5:30-晚上9:00

➡️週二公休。

🌟時間僅供參考,去之前請上網自行確認喔!

注意事項:此為排隊名店,若有心前往用餐者,請避開用餐尖峰期,或是請用萬分耐心等待!

備註:
1. 請先入內用機器點餐,等待叫號,按照店員安排入座。
2. 店家提供一次加麵或是給一碗白飯的服務,請再用餐中途告訴店員喔!

參考地圖:


有囍拉麵位於台中火車站的附近,說到這個區域,就必然提到台中最具盛名的宮原眼科!

另外,這個區域我也去過一些值得給大家推薦的餐廳或是飯店,有興趣的話歡迎參考一下喔!

【芳華火鍋公司】台中火鍋店推薦 網美必追!
這是一家可以路過但絕對不能錯過的火鍋店!
1969藍天飯店Blue Sky Hotel|房型介紹 台中住宿
你知道台中的宮原眼科、第四信用合作社嗎?想住住看這種復古風格的飯店嗎?
台中越南法國麵包工藝 |第二市場、台灣大道附近
剛出爐的香脆越式法國麵包,柔軟的內裡夾上各式餡料,美味滿分!

給個評論吧

タイトルとURLをコピーしました